CARNE COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

• 1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado
• 3 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• temperos a gosto
• 3 colheres de sopa de mostarda
• cheiro verde fresco e picado a gosto
• água para o cozimento
• azeite a gosto
• 300g de mandioca limpa e em cubos

MODO DE PREPARO:

1. Tempere a carne picada ainda crua com os temperos de sua preferência (eu usei, orégano sal temperado, açafrão e mostarda)
2. Em uma panela de pressão, refogue no azeite a cebola, o alho e os tomates
3. Acrescente aos poucos a carne e quando mudar um pouco de cor coloque a mandioca
4. Cubra com um pouco de água e corrija o sal, caso já tenha colocado um pouco na carne crua
5. tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente
6. Após o tempo indicado, verifique se a carne e a mandioca estão macias e polvilhe o cheiro verde
7. Sirva com arroz branco e salada verde e bom apetite