CALDO DE ABÓBORA

INGREDIENTES:

• 1 kg de abóbora madura
• 1 cebola grande picada
• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
• Cebolinha verde picada
• Queijo minas ralado grosseiramente
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
2. Bata no liquidificador e reserve
3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
4. Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida
5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente
6. Uma dica maravilhosa:é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde
7. É muito bom