ARROZ À CARRETEIRO

INGREDIENTES:

• 800 g de charque picado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de banha
• 2 xícaras de arroz
• 5 xícaras de água fervendo
• Tempero verde a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque com antecedência o charque de molho, trocando a água várias vezes
2. Refogue o alho e a cebola na banha e junte o charque picado
3. Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre
4. Adicione a água e baixe o fogo
5. Na hora de servir coloque por cima tempero verde picadinho