FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES:

• 8 filés de merluza
• 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
• 1 pimentão (cortado em rodelas)
• 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência)
• 1 cebola (cortada em rodelas)
• Molho de tomate de boa qualidade
• Orégano
• Azeite para untar 

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
2. Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata
3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)
4. Cubra com o restante das batatas
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias