PÃO DE BATATA SUPER FOFO

INGREDIENTES:

• 50 g de fermento para pão
• 1/4 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de açúcar
• 2 batatas grandes ou 3 pequenas cozidas e espremidas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 500 g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
• Gema para pincelar 

MODO DE PREPARO:

1. Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha
2. Misture bem
3. Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa
4. Deixe a massa crecer por 30 minutos
5. Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos
6. Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno
7. Se quiser pode rechear com queijo e presunto