- 1 kg de filé de peixe de sua preferência
- 2 limões
- tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro)
- pimenta calabresa a gosto
- sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 dose de vodka
- fubá para empanar
MODO DE PREPARO:
- Deixe o peixe descongelar bem
- Amasse o alho, misture as ervas, a pimenta, sal, limões e a dose de vodka (ou na falta, cachaça)
- Coloque o peixe no tempero e deixe marinando de um dia pro outro, para melhor apurar o sabor, ou ao menos algumas horas
- Empane o peixe no fubá e frite até o ponto desejado