Frango assado com batatas rústicas

INGREDIENTES:

• 1 bandeja de sobrecoxas de frango
• 2 colheres (sopa) de alho triturado
• suco de 2 limões grandes
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• pimenta-do-reino e alecrim a gosto
• 3 batatas pequenas
• 2 cebolas pequenas
• azeite
• orégano a gosto 

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário untado com azeite, monte uma cama de batatas e cebolas picadas em cubos médios
2. É para picar as batatas cruas e com casca mesmo
3. Despeje mais um fio de azeite por cima das batatas e cebolas, uma pitada de sal e salpique um pouco de alecrim e orégano
4. Tempere as sobrecoxas de frango com o alho, sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
5. Coloque as sobrecoxas temperadas sobre a camada de batatas e cebolas
6. Regue tudo com o suco de limão e leve ao forno de 200º C por aproximadamente 1 hora (ou até o frango e as batatas corarem)