Torresmo crocante de panela de pressão

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de toucinho de barriga picada em pedaços
• Sal a gosto
• Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a barriga picada na panela de pressão e tempere com o sal
2. Acrescente o óleo até cobrir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão
3. Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto
4. Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira