LOMBO DE PORCO À MINEIRA

INGREDIENTES:

• 2 kg de lombo de porco
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 1/2 garrafa de vinha branco
• 1 cebola ralada
• 1 xícara de chá de cheiroverde bem picado
• 1/2 xícara chá de óleo
• Alecrim a gosto 

MODO DE PREPARO:

1. Limpe bem o lombo, depois fure de ambos lados com a faca
2. Coloque o lombo em uma tigela tempere com os ingredientes e cubra com filme-plástico e deixe neste tempero por 2 horas
3. Virando sempre para pegar o gosto do molho
4. Em uma panela coloque o óleo e acrescente o lombo, reserve o tempero
5. Leve ao fogo e deixe fritar dos dois lados por 10 minutos ou até ficar dourado
6. Depois de frito adicione o tempero que estava reservado tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos
7. Assim que estiver cozido deixe secar um pouco o caldo polvilhe o alecrim e sirva fatiado