CUPIM BOVINO ASSADO

INGREDIENTES:

• 1 cupim de 2 kilos
• 1 rolo de papel alumínio
• 4 dentes de alho socado
• sal grosso 

MODO DE PREPARO:

1. aferventar o cupim com sal e alho por 4 horas em fogo baixo trocar a água por 3 vezes
2. enrolar o cupim no papel aluminio e assar no forno em fogo moderado por 3 horas
3. retirar o papel e dourar por 30 minutos
4. caso queira assar em brasa, faça a mesma operação do forno