SARDINHA FRITA

INGREDIENTES:

• 1 kg de sardinha limpa e fresca
• 3 limões (suco)
• 4 dentes de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar 

MODO DE PREPARO:

1. Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas
2. Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido
3. Retire a espinha do peixe e suas vísceras
4. Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão
5. Após 5 minutos mergulhadas, passe no fubá e / ou farinha de trigo
6. Frite em óleo