FRANGO NO AÇÚCAR – FRANGO DOURADO

INGREDIENTES:

• 1 frango picado (ou um quilo de coxa com sobrecoxa)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola bem picadinha
• 1 pacote de tempero pronto para aves
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 4 colheres (sopa) de açúcar 

MODO DE PREPARO:

1. Após lavar o frango, tempere-o com todos os ingredientes exceto o açúcar, a salsinha e a cebolinha
2. Deixe o tempero apurar por mais ou menos 15 minutos
3. Após o tempero apurar esquente o óleo em uma panela e acrescente o açúcar, deixando-o caramelar
4. Após caramelado, jogue o frango na panela de modo que as partes com ossos fiquem em baixo, jogue o molinho do tempero por cima e tampe (abafe)
5. De 5 em 5 minutos mexa o frango, virando as partes para dourar por inteiro
6. Com a ajuda de uma faca, antes de cozido fure o frango na própria panela para as partes com mais carne (peito por exemplo) não ficarem secas