FILÉ DE PEIXE EMPANADO COM VODKA

• 1 kg de filé de peixe de sua preferência
• 2 limões
• tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro)
• pimenta calabresa a gosto
• sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 dose de vodka
• fubá para empanar 

MODO DE PREPARO:

1. Deixe o peixe descongelar bem
2. Amasse o alho, misture as ervas, a pimenta, sal, limões e a dose de vodka (ou na falta, cachaça)
3. Coloque o peixe no tempero e deixe marinando de um dia pro outro, para melhor apurar o sabor, ou ao menos algumas horas
4. Empane o peixe no fubá e frite até o ponto desejado