Filé de peixe com leite de coco fácil

INGREDIENTES:

• 6 filés de peixe (merlusa ou pescada)
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada)
• 1 colher de sobremesa de alho picado
• 1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• 1 vidro de leite de coco 

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário coloque os filés lado a lado
2. Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco
3. Cubra a forma com o papel alumínio
4. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido
5. Sirva com arroz branco