Lombo caramelizado

INGREDIENTES:

  • 1 peça de lombo
  • 2 a 3 colheres de ketchup
  • 3 colheres de shoyu
  • 2 colheres de mel
  • sal, pimenta e alho a gosto
  • fatias de abacaxi 

MODO DE PREPARO:

  1. Preaqueça o forno a 220º C
  2. Coloque o lombo na água em temperatura ambiente com sal por 20 minutos
  3. Seque o lombo com papel toalha e fure-o com a faca
  4. Misture todos os ingredientes e esfregue no lombo
  5. Coloque no forno com o papel-alumínio por 1h30 (para cada kg e meio)
  6. Tire o papel-alumínio, coloque pedaços de abacaxi e deixe por mais 10 a 15 minutos
  7. Sirva com arroz ou salada