Salpicão de frango

INGREDIENTES:

• 1 peito de frango (grande)
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 cenoura ralada
• 1 lata ou 1 caixa de creme de leite
• uva passa a gosto
• batata palha
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• salsinha
• cebolinha
• cebola 

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango
2. Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas passas
3. Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola
4. Quando o frango estiver cozido, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes
5. Acrescente o creme de leite e a batata palha
6. Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 minutos
7. Sirva ainda quente

DICA:

• Coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir. Utilize peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso.