Contra filé ao molho de iogurte

INGREDIENTES:

• 1 kg de contra filé
• 50 g de margarina
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 colheres de iogurte
• Alho e Sal

MODO DE PREPARO:

1. Corte a carne em tiras de 5×2 cm
2. Tempere com alho e sal
3. Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau
4. Coloque o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre até formar um molho homogêneo
5. Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos
6. À parte, frite a cebola no restante da margarina
7. Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando
8. Deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando
9. Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho