Repolho recheado light

INGREDIENTES:

• 1 repolho ( tamanho opcional)
• 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 1/2 ímentão picado
• Vagem picado e cozido no vapor (quantidade opicional)
• 1 a 2 latas de sardinha light
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO:

1. Despetalar o repolho e colocar as folhas inteiras pra cozinhar em água e sal
2. Amassar as sardinhas com um garfo e não esquecer de retirar a espinha, em seguida aqueça o azeite numa frigideira e acrescente a cebola, os tomates, o pimentão, a cenoura e a vagem até que fiquem aquecidos
3. Em seguida, escorra as folhas do repolho e recheie com o refogado de sardinha, faça trouxinhas e sirva com molho se desejar
4. Fica uma delícia com molho branco ou molho de tomate pronto