Torta de carne assada

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de arroz cozido
• 3 ovos
• 1/2 litro leite
• 2 colheres sopa farinha
• 2 cebolas médias
• 1 caldo de legumes
• 50grs queijo parmesão ralado
• sal
• 2 colheres de óleo
• 400 g de carne assada (as sobras do churrasco )
• 150 g de queijo mussarela

MODO DE PREPARO:

1. Bata bem os ovos inteiros com uma pitada de sal e misture ao arroz já cozido
2. Despeje em um refratário de 30×23 cm
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos
4. Bata no liquidificador o leite, a farinha, 1/2 cebola, o caldo de legumes e o queijo parmesão, leve ao fogo e mexa até engrossar
5. Fatie o restante da cebola e leve ao fogo com o óleo, quando a cebola estiver dourada coloque a carne já fatiada em lascas bem finas e deixe dar uma refogada
6. No refratário já estará a base da torta de arroz, coloque sobre a base a carne refogada com cebola, distribua o molho branco sobre a carne e cubra com o queijo mussarela
7. Leve ao forno para gratinar o queijo e pronto, só servir
8. Essa é uma receita para reaproveitamento de sobras de uma refeição